www.aurador.de

Schmuck

Mosaik

E-Cards

Rezepte

Links

Impressum



Doris Leitner
Kunst & Design
D-Stuttgart
+49 (0)711-558248
infoaurador.de


webmistress:
webmistress.de

Haftungs-
ausschluß

Disclaimer
Rezepte
von daheim von daheim

  Salate Salate

  Spezialitäten Spezialitäten

  Süßes Süßes

Brot Brot

Spezialitäten    << Zurück zur Übersicht <<

Tom Yam Suppe




Til 2-4 personer

  • 1,5 l vand
  • 4-5 cm lemongrass i skiver eller hakket
  • 4 cm galgant rod i skiver
  • 2 TSk Tom Yam paste
  • 1 TSk grøn currypaste
  • 1 SSk Tamarindesaft
  • 1 TSk salt
  • 1 tærn grøntsagersbullion
  • 1 SSk limeblad, helst fresk og i fine striver
  • 1 TSk fresk chili i skiver med kerner

  • 3 SSk citronsaft
  • 1/2 lille dose kokosmælk (kan undlades)
  • 1/2 stang porre i skiver
  • 2 gulerrøder i skiver
  • 1 løg i stykker
  • 2-3 svampe i skiver
  • Evtl. 2-3 små asiatiske auberginer i stykker
  • Drys af fresk koriander og limeblad i fine striver

    1. Vand og krydderier koges. Skal helst trække 20 min.
    2. Så tag' lemongras, galgant og limeblader ud.
    3. Smage til med salt og limejuice
    1. Koge igen. Tilføj alle grøntsager og koge i 3 Min.
    2. Smage igen til med salt og limejuice
    3. Drys koriander og limeblad over og servere meget varmt.